Kendi Ekmeğini kendin yap.. ( Fırında Tam Buğday Ekmeği yapmak )

ekmek

Ekmek en çok tükettiğimiz gıdaların başında gelmektedir. Günümüzde hazır pek çok çeşit ekmek marketlerde  ve fırınlarda ulaşılabilir olmasına rağmen en lezzetli ekmekleri bu tarifle evimizde kolayca  yapabiliriz.

Ekmek Tarifi İçin Gerekenler

  • 4 bardak un
  • 1 paket Dr. Otker kuru maya
  • 3.5 çay bardağı su
  • Tuz
  • Tarçın ve ceviz – Arzu Ederseniz. ( Bence ekmeğe çok yakışıyor )

Evde Ekmek Yapılışı

  • Önce 4 bardak unu, 1 paket kuru mayamızı ve 1 tatlı kaşığı kadar tuzumuzu karıştırıyoruz.
  • 3,5 çay bardak suyumuzu ekliyoruz ve karıştırmaya devam ediyoruz ( ben elimle yoğurmayı sevmediğim için spatula kullanıyorum. Elime çok yapışıyor çünkü.
  • Daha sonra karışım yaptığımız kabı ılık bir yere alıp unladığımız bir bezi üstüne örtüyoruz. ( Eğer unlamazsanız hamura yapışıyor bez )
  • Ekmeğinizi 30 dakika kadar dinlendiriyoruz ve kabarmasını bekliyoruz yaklaşık baştaki hacminin 2 katına çıkıyor.
  • Daha sonra kek kalıbınız gibi yapışmaz bir kabınız varsa onu kullanabilirsiniz yada şekil verip fırın tepsisinin üstüne yağlı kağıt kullanarak koyabilirsiniz ekmeklerinizi. ( Ben genelde kek kabını birazcık yağlayıp öyle yapıyorum ekmeğimi çünkü şeklini daha çok seviyorum. )
  • Daha önceden 180 derece ısıttığımız fırına yerleştiriyoruz ekmeğimizi.
  • Eğer dereceye yüksek tutarsanız dışı sertleşir ve içi hamur kalır güzel olmaz. 180 derece idealdir.
  • Yaklaşık olarak 45 dakika pişirmeniz yeterlidir.
  • Çıkar çıkmaz kesmeyiniz bir beze sarıp soğumasını bekleyiniz. Hemen keserseniz hamur gibi olur.

Şimdiden afiyet olsun =)

Reklam

İlk Yorumu Yapan Siz Olun..

Bir Cevap Yazın